Сир в мультиварці з кефіру

Сир в мультиварці з кефіру з молоком

Варіант сиру, для якого використовується суміш кефіру і молока. Жирність продуктів не має ніякого значення, але молоко має бути справжнім, бажано брати сільське.

Інгредієнти

• 2 склянки кефіру;

• 2 літри молока.

Приготування

1. Заливаємо в каструлю молоко.

2. Додаємо до нього відразу весь кефір.

3. Розмішуємо продукти дерев’яною ложкою або лопаткою.

4. Закриваємо каструлю і вмикаємо «Підігрів» на півгодини.

5. Вимикаємо прилад, знову розмішуємо. Залишаємо на 10 годин. Можна на всю ніч.

6. За цей час створоженные пластівці піднімуться вгору, на дно піде сироватка. Якщо все так і сталося, пора відкинути сир.

7. Накидаємо марлю на друшляк і обережно зливаємо кефірну суміш.

8. Чекаємо, поки піде основна частина сироватки, збираємо кінчики матерії разом.

9. Залишаємо сир для стікання сироватки на пару годин.