Сир в мультиварці з кефіру

Морозиво з сиру, виготовленого в мультиварці з кефіру

З домашнього сиру можна готувати не тільки солодкі маси, але і корисне морозиво. Смачне, натуральне, холодне. Воно позбавить від необхідності купувати шкідливості і влітку піде просто на «ура».

Інгредієнти

• сир з літра кефіру (200-230 грам);

• 0,12 кг меду;

• 0,1 кг банана;

• 30 грам масла;

• 7 фініків;

• 60 мл молока;

• 40 грам цукру;

• 4 ложки волоських горіхів.

Приготування

1. Складаємо в миску мед, сир і молоко. Збиваємо до однорідності.

2. З фініків виймаємо кісточки, ріжемо його на шматочки. Не забуваємо перед цим сушені плоди вимити.

3. Банани теж нарізаємо шматочками, підмішуємо разом з фініками до сиру. Прибираємо масу на час в холодильник, поки займаємося іншими інгредієнтами.

4. Горіхи волоські перебираємо, розкладаємо на обробній дошці і перекатываем качалкою кілька разів, трохи надавлюємо. Шматочки вийдуть не дрібні.

5. Розігріваємо в пательні олію, кидаємо подрібнені горішки. Обсмажуємо до приємного аромату.

6. Додаємо рецептурний цукор, тримаємо на вогні до карамелізації.

7. Остуджуємо горіхи в карамелі, розрізаємо на шматочки і перекладаємо в сирну масу, розмішуємо.

8. Залишається тільки розкласти морозиво у формочки і витримати в морозилці 3 години. Якщо немає спеціальних форм, можна використовувати невеликі пластикові контейнери, склянки з-під йогуртів.