Сир в мультиварці з кефіру
Морозиво з сиру, виготовленого в мультиварці з кефіру
З домашнього сиру можна готувати не тільки солодкі маси, але і корисне морозиво. Смачне, натуральне, холодне. Воно позбавить від необхідності купувати шкідливості і влітку піде просто на «ура».
Інгредієнти
• сир з літра кефіру (200-230 грам);
• 0,12 кг меду;
• 0,1 кг банана;
• 30 грам масла;
• 7 фініків;
• 60 мл молока;
• 40 грам цукру;
• 4 ложки волоських горіхів.
Приготування
1. Складаємо в миску мед, сир і молоко. Збиваємо до однорідності.
2. З фініків виймаємо кісточки, ріжемо його на шматочки. Не забуваємо перед цим сушені плоди вимити.
3. Банани теж нарізаємо шматочками, підмішуємо разом з фініками до сиру. Прибираємо масу на час в холодильник, поки займаємося іншими інгредієнтами.
4. Горіхи волоські перебираємо, розкладаємо на обробній дошці і перекатываем качалкою кілька разів, трохи надавлюємо. Шматочки вийдуть не дрібні.
5. Розігріваємо в пательні олію, кидаємо подрібнені горішки. Обсмажуємо до приємного аромату.
6. Додаємо рецептурний цукор, тримаємо на вогні до карамелізації.
7. Остуджуємо горіхи в карамелі, розрізаємо на шматочки і перекладаємо в сирну масу, розмішуємо.
8. Залишається тільки розкласти морозиво у формочки і витримати в морозилці 3 години. Якщо немає спеціальних форм, можна використовувати невеликі пластикові контейнери, склянки з-під йогуртів.