Гречка з м’ясом у горщику

Гречка з м’ясом у горщику – розсипчаста каша без клопоту. 6 кращих рецептів приготування гречки з м’ясом у горщику

Гречка з мясом у горщику

Гречка – універсальна крупа, яка по популярності може зрівнятися хіба що з рисом і геркулесом, а за змістом корисних речовин вона взагалі поза конкуренцією.

Можна, звичайно, гречку просто зварити на плиті, але каша вийде набагато смачніше, якщо її приготувати в горщиках, де вона буде повільно нудитися.

Гречка з м’ясом у горщиках – основні принципи приготування

Гречка з м’ясом, приготована в горщиках, за смаком нагадує кашу, яку приготували в російської печі. Крім того, горщики зберігають тепло ще досить довго.

Головне, правильно вибрати м’ясо. Гречку готують з м’ясом птиці, свинячий або яловичиною. Для цього беруть філе, його миють, обсушують і нарізають невеликими шматками. М’ясо перекладають у підходящий посуд, приправляють спеціями, солять, перемішують і залишають на деякий час. М’ясо можна замаринувати в соєвому або будь-якому іншому соусі.

Овочі чистять і подрібнюють. Їх можна використовувати сирими, або попередньо злегка обсмажити.

В горщики викладають добре промиту гречану крупу і заливають її кип’яченою водою з розрахунку 1х4. Зверху розкладають овочі і мариноване м’ясо. Горщики накривають кришками і ставлять у духовку на 45 хвилин.

За кілька хвилин до готовності, страву можна присипати натертим сиром.

Замість води, гречку можна залити соусом на основі сметани, молока або майонезу. Для різноманітності, у страву додають гриби, овочі або сухофрукти.