Швидкий маринад для свинини

Быстрыймаринад для свинини з мінералкою

Звичайна мінеральна вода часто використовується як чудова основа для маринадів. Компанію їй складе ароматний лимон. В результаті вийде чудово смачне, м’яке м’ясо.

Інгредієнти:

• півлітра сильногазованою мінеральної води;

• один середній лимон;

• три цибулини;

• чорний перець або суміш перців;

• сіль.

Спосіб приготування:

  • Підготовлені цибулини нарізати тонкими кільцями.
  • Лимон вимити гарячою водою, розрізати навпіл і віджати весь сік.
  • У мисці змішати мінеральну воду і сік лимона.
  • Викладати нарізану свинину шарами в ємність для маринування, пересипаючи кожен м’ясний шар сіллю і перцем.
  • Вилити в м’ясо лимонно-мінеральну воду.
  • Маринувати свинину одну годину, після чого приготувати за основним рецептом.

Швидкий маринад для свинини з оцтом

Противники оцту в маринадах не можуть не визнати, що гострий оцтовий запах і смак надають прісної свинячого м’яса особливу виразність. У цьому рецепті швидкого маринаду для свинини можна використовувати будь-які прянощі, які подобаються, або свіжі трави в сезон.

Інгредієнти:

• 100 мл слабкого оцту (6%);

• дві цибулини;

• чотири столові ложки соняшникової або оливкової олії;

• півтори столових ложки сушеної приправи для м’яса;

• сіль.

Спосіб приготування:

  • З цибулин зняти лушпиння, нарізати на півкільця.
  • Викласти в миску цибулю, злити оцет і масло, додати спеції, дрібно нарізані свіжі трави.
  • Маринад ретельно перемішати.
  • Вилити маринад поверх цільної або нарізаною свинини, руками розподілити по всій поверхні м’яса.
  • Маринувати свинину в холодильнику 3-4 години.
1 2 3 4 5 6 7 8 9