Швидкий маринад для свинини

Швидкий маринад для свинини з лука

Для приготування страв з молодої свинини придуманий простий і дуже смачний цибульний маринад. Мала кількість інгредієнтів дозволяє зберегти всі смакові відтінки натурального свинячого м’яса і одночасно подарувати йому чудову соковитість.

Інгредієнти:

• шість репчатых цибулин;

• пів-ложечки червоного пекучого перцю;

• чайна ложка чорного меленого перцю;

• сіль.

Спосіб приготування:

• Цибулини очистити від лушпиння і нарізати на тонкі кільця.
• Викласти цибульні кільця на дошку, посипати сіллю за смаком.
• Прокатати цибулю дерев’яною качалкою, домагаючись відділення соку.
• Викласти солоний лук, пустив сік, м’ясо.
• Всипати поверх м’яса перець, руками добре все перемішати.
• Маринувати м’ясо протягом 2-3 годин, не прибираючи в холодильник, але далеко від джерел тепла.