Швидкий маринад для свинини

Швидкий маринад для свинини з ківі і лимоном

Простий і дуже смачний варіант швидкого маринаду подарує свинячого м’яса чудову кислинку і свіжість. Можна використовувати будь-які прянощі на свій смак або обійтися без них.

Інгредієнти:

• два ківі;

• пів-лимона;

• чайна ложка перцю;

• чайна ложка солі;

• прянощі, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

• З ківі зняти шкірку і пюрировать блендером або на тертці.
• З половинки лимона віджати сік.
• У мисці з’єднати ківі і лимонний сік.
• Цільне або нарізане м’ясо посолити, заправити перцем і прянощами, гарненько натерти ними свинину.
• Вилити лимонне пюре з ківі, розподілити його по всім кусочкам.
• Маринувати свинину в холоді не менше чотирьох годин.

Швидкий маринад для свинини з червоним вином

Пряний смак цього маринаду повідомить м’ясу особливого смаку. Варто спробувати цей варіант, щоб порівняти з традиційними маринадами на основі оцту або гірчиці. Результат може стати приємною несподіванкою.

Інгредієнти:

• стакан червоного сухого вина;

• чотири середні цибулини;

• п’ять зубчиків часнику;

• сіль;

• червоний пекучий перець.

Спосіб приготування:

• Часникові часточки дрібно порубати.
• Цибулини нарізати на прозорі полуколечки.
• З’єднати всі компоненти маринаду.
• Червоний перець використовувати за смаком, варіюючи гостроту страви.
• Маринувати м’ясо, не прибираючи в холод, протягом трьох годин.