Швидкий маринад для свинини

Швидкий маринад для свинини з соєвим соусом

Багатий смаковий букет цього маринаду надає свинячого м’яса вишуканий, досить незвичайний смак. Можна використовувати будь-які спеції додатково до зазначених у рецепті або відмовитися від якісь компонентів. Однак соєвий соус повинен бути присутнім в цьому маринаді обов’язково. У поєднанні з цукром і часником він надає свинині східний колорит.

Інгредієнти:

• склянка густого соєвого соусу;

• п’ять зубчиків часнику;

• дві цибулини;

• чотири ложки рослинного масла;

• п’ять столових ложок цукру;

• по дрібці каррі, порошкового імбиру, мускатного горіха, майорану, базиліка, розмарину;

• чорний перець;

• сіль.

Спосіб приготування:

• Часникові часточки тонко і дрібно нарубати ножем.
• Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.
• Змішати в чаші для маринування часник, цибульні кубики, соєвий соус, сіль і цукор, все ретельно розмішати.
• Заправити основу для маринаду зазначеними спеціями або додати інші за смаком, знову перемішати.
• Замаринувати в суміші підготовлене м’ясо, накрити посуд харчовою плівкою або підходящої щільною кришкою і відправити в холодильник.
• Маринувати м’ясо в соєво-пряному соусі три години.
• Два-три рази протягом маринування перемішувати м’ясні шматки.