Швидкий маринад для свинини

Швидкий маринад для свинини з імбиром і ткемалі

Пікантний смак цього маринаду перетворює свиняче м’ясо в гостре східне блюдо. Замість ткемалі можна використовувати свіжі сливи або помідори.

Інгредієнти:

• 30 грамів тертого імбиру;

• три часточки часнику;

• три столові ложки соняшникової олії;

• чайна ложка ткемалі;

• пів-ложечки чебрецю;

• щіпка цукру;

• сіль;

• німого пекучого перцю.

Спосіб приготування:

  • Корінець імбиру помити, зняти шкірку і натерти на дрібній тертці.
  • Часник подрібнити ножем.
  • Змішати всі інгредієнти для маринаду.
  • Залити м’ясо маринадом, вимісити і прибрати в холодильник.
  • Маринувати в холоді 2-3 години.

Швидкий маринад для свинини з коньяком і кленовим сиропом

Оригінальний коньячний відтінок – родзинка цього вишуканого маринаду. Якщо кленового сиропу немає, можна взяти світлий квітковий мед, а замість тростинного цукру підійде звичайний білий.

Інгредієнти:

• 150 мл коньяку;

• великий лимон;

• три чайних ложки кленового сиропу;

• чотири столових ложки соєвого соусу;

• пів чайної ложечки тростинного цукру.

Спосіб приготування:

  • Вимитий лимон обдати окропом, розрізати і віджати сік.
  • У невелику каструлю або сотейник влити соєвий соус, лимонний сік, додати кленовий сироп, цукор і коньяк.
  • Поставити суміш на невеликий вогонь.
  • Варити при постійному помішуванні, поки маринад не увариться вдвічі.
  • Охолодити суміш.
  • Залити маринадом м’ясо, перемішати.
  • Поставити на верхню полицю холодильника на три години.
1 2 3 4 5 6 7 8 9