Шаурма в лаваші
4. Шаурма в лаваші зі свининою
Не найшвидший спосіб приготування страви. Але шаурма вийде соковита, ситна і калорійна. З’ївши її на обід, можна запросто обійтися без вечері
Інгредієнти:
• Один тонкий лаваш.
• 80 грамів свинячої м’якоті.
• 50 грамів моркви по-корейськи.
• По 40 грамів капусти білокачанної і солоного огірка.
• По 40 грамів сметани і оливкової майонезу.
• 120 грамів цибулі.
• Ползубка часничку.
• Суміш перців, сіль.
• Півпучка зелені.
• Дві ч. ложечки оливкової олії.
Спосіб приготування:
Нарізати свинину звичайним способом.
Трохи більше половини цибулі порізати на кільця. Його використовуємо для того, щоб замаринувати свинину. На плоскій тарілці розкласти половину нарізаної цибулі, присолити і поперчити його.
Зверху накласти шар свинини і також трохи присолити і приперчити.
Іншим цибулею засипати м’ясо. Накрити тарілку і притиснути.
Нашаткувати соломкою капусту. Скласти її в піалу.
Нарізати огірок: спочатку уздовж на смужки тонший, а потім – поперек. Скласти в піалу.
У такий же посуд насипати морквину по-корейськи
Приготувати соус: змішати сметану, майонез, чорний перець і роздавлений часник. Зелень нарізати якомога дрібніше і відправити в соус.
Що залишився лук для начинки порізати півкільцями і відправити в окрему піалу.
Замариновану свинину звільнити від цибулі і нарізати на дрібні шматочки. Влити дві ложки оливкової олії і перемішати.
Сковороду добре розігріти і відправити туди м’ясо. Смажити на великому вогні, не забуваючи перемішувати.
З’єднати у великій тарілці м’ясо, капусту, огірок, морква по-корейськи, цибулю і соус. Все перемішати.
Розіслати великий лаваш і викласти перемішані інгредієнти, залишивши місце внизу і з обох сторін.
Лаваш загортаємо двічі, підгинаємо знизу і закручуємо до кінця. Верхній край залишається відкритим.