Шаурма в лаваші

4. Шаурма в лаваші зі свининою

Не найшвидший спосіб приготування страви. Але шаурма вийде соковита, ситна і калорійна. З’ївши її на обід, можна запросто обійтися без вечері

Інгредієнти:

• Один тонкий лаваш.

• 80 грамів свинячої м’якоті.

• 50 грамів моркви по-корейськи.

• По 40 грамів капусти білокачанної і солоного огірка.

• По 40 грамів сметани і оливкової майонезу.

• 120 грамів цибулі.

• Ползубка часничку.

• Суміш перців, сіль.

• Півпучка зелені.

• Дві ч. ложечки оливкової олії.

Спосіб приготування:

Нарізати свинину звичайним способом.

Трохи більше половини цибулі порізати на кільця. Його використовуємо для того, щоб замаринувати свинину. На плоскій тарілці розкласти половину нарізаної цибулі, присолити і поперчити його.

Зверху накласти шар свинини і також трохи присолити і приперчити.

Іншим цибулею засипати м’ясо. Накрити тарілку і притиснути.

Нашаткувати соломкою капусту. Скласти її в піалу.

Нарізати огірок: спочатку уздовж на смужки тонший, а потім – поперек. Скласти в піалу.

У такий же посуд насипати морквину по-корейськи

Приготувати соус: змішати сметану, майонез, чорний перець і роздавлений часник. Зелень нарізати якомога дрібніше і відправити в соус.

Що залишився лук для начинки порізати півкільцями і відправити в окрему піалу.

Замариновану свинину звільнити від цибулі і нарізати на дрібні шматочки. Влити дві ложки оливкової олії і перемішати.

Сковороду добре розігріти і відправити туди м’ясо. Смажити на великому вогні, не забуваючи перемішувати.

З’єднати у великій тарілці м’ясо, капусту, огірок, морква по-корейськи, цибулю і соус. Все перемішати.

Розіслати великий лаваш і викласти перемішані інгредієнти, залишивши місце внизу і з обох сторін.

Лаваш загортаємо двічі, підгинаємо знизу і закручуємо до кінця. Верхній край залишається відкритим.