Самса з сиром і її оригінальні варіанти. Добірка рецептів самси з сиром у поєднанні з іншими наповнювачами
Рецепт 1. Самса з сиром
Інгредієнти
500 г упаковка дріжджового листкового напівфабрикату;
жменю насіння білого кунжуту;
300 г сиру Сулугуні або бринзи;
куряче яйце – два шт.
Спосіб приготування
Виймаємо тісто з морозилки, розморожуємо і розгортаємо на поверхні столу. Прикриваємо харчовою плівкою, щоб воно не подсыхало.
Одне яйце збиваємо виделкою. Подрібнюємо сир на крупній тертці. З’єднуємо тертий сир із збитим яйцем і перемішуємо. Духовку включаємо на 200 градусів.
Стіл злегка змащуємо маслом і розкачуємо на ньому листкове тісто в пласт товщиною не більше трьох мм. Нарізаємо його однаковими квадратами. Кладемо на одну половину квадрата сирну начинку, накриваємо другою половиною тіста і щільно скріплюємо краю.
Самсу викладаємо на деко, вистеливши його пергаментом. Змащуємо поверхню випічки збитим яйцем і рясно посипаємо насінням кунжуту. Відправляємо деко в духовку на 25 хвилин, щоб вона добре підрум’янилася.