Самса з сиром і її оригінальні варіанти. Добірка рецептів самси з сиром у поєднанні з іншими наповнювачами
Рецепт 3. Самса з сиром і зеленню
Інгредієнти
Тісто:
600 г борошна;
10 мл будь-якого оцту;
200 мл питної води;
70 г вершкового масла;
поварена сіль.
Начинка:
200 г розсільного сиру;
чорний мелений перець;
кілька пір’я зеленої цибулі;
5 мл рослинного масла;
кілька гілочок кінзи;
яйце для змащування.
Спосіб приготування
Зелень обполіскуємо, обсушуємо і дрібно кришимо. Сир крупно натираємо і з’єднуємо з зеленню. Злегка солимо, приправляємо перцем і додаємо рослинне масло. Розмішуємо.
З необхідних продуктів замішуємо тісто, загортаємо його в плівку і відправляємо на чверть години в холодильник. Потім тісто обминаємо і нарізаємо шматочками. Кожен розгортаємо в коржик. У центр кладемо начинку і формуємо самсу у вигляді трикутника.
Поміщаємо пиріжки на деко. Змащуємо її збитим яйцем. Присипаємо черемшею або кунжутом. Випікаємо до рум’яності в розігрітій духовці.