Самса з сиром і її оригінальні варіанти. Добірка рецептів самси з сиром у поєднанні з іншими наповнювачами

Рецепт 7. Самсас сиром і грибами

Інгредієнти

цибулина;

щіпка соди;

400 г заморожених опеньків;

щіпка солі;

два скл. борошна;

5 г цукру;

150 р сметани;

яйце;

100 г твердого сиру;

50 г масла злив.

Спосіб приготування

Гриби розморозьте. Цибулю очистіть і промийте. Опеньки і цибулю дрібно наріжте. У сковороду викладіть цибулю і смажте до м’якості. Потім додайте гриби, посоліть і продовжуйте обсмажувати до рум’яності.

Сир дрібно натріть. Вершкове масло з’єднайте з яйцем і перебивайте все до однорідності. У сметану додайте сіль і цукор. Розмішайте. З’єднайте тертий сир зі сметаною і маслом. Всипте просіяне борошно з содою і замісіть податливе тісто. Прикрийте його серветкою і залиште на півгодини відпочивати.

Розкачайте тісто в джгут і розділіть його на 12 частин. Кожну качалкою розкачайте в коржик. Викладіть на середину грибну начинку і сформуйте самсу з формі півкола. Викладіть на промаслене деко і поставте на 20 хвилин у духовку.