Рулет з омлету з начинкою
Рулет з омлету з начинкою з фаршу
Рецепт ситного і смачного рулету, який можна поставити навіть на святковий стіл. На приготування піде близько години.
Інгредієнти
• 3-4 яйця;
• 100 г сметани;
• 100 г сиру;
• 5 пір’їн цибулі;
• 1 ложка манки;
• сіль.
Начинка:
• 2 цибулини;
• 350 г фаршу;
• зелень і спеції.
Приготування
1. Готуємо омлет. Змішуємо всі інгредієнти за рецептурою, злегка збиваємо. Сир натираємо дрібно, рубаємо зелену цибулю і теж додаємо до яєць.
2. Виливаємо масу на деко, застелене силіконовим килимком. Лист бажано змастити.
3. Ставимо омлет в духовку на 10 хвилин. Пересмажувати пласт не варто, щоб при скручуванні рулет не тріскається.
4. Цибулю обсмажуємо на сковороді, попередньо дрібно нарізаємо. Змішуємо з сирим фаршем, приправляємо спеціями, зеленню, часником. Можна використовувати будь-які добавки на свій розсуд.
5. Виймаємо рулет з духовки, перевертаємо, прибираємо силіконовий килимок.
6. Розмазуємо начинку з сирого фаршу, скручуємо рулет.
7. Переміщаємо рулет у фольгу. Якщо вона тонка, то бажано використовувати 2 шари. Щільно загортаємо.
8. Печемо 40 хвилин при 180 градусах.
9. Виймаємо, остуджуємо, нарізаємо. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.