Рулет з омлету з начинкою

Рулет з омлету з начинкою з фаршу

Рецепт ситного і смачного рулету, який можна поставити навіть на святковий стіл. На приготування піде близько години.

Інгредієнти

• 3-4 яйця;

• 100 г сметани;

• 100 г сиру;

• 5 пір’їн цибулі;

• 1 ложка манки;

• сіль.

Начинка:

• 2 цибулини;

• 350 г фаршу;

• зелень і спеції.

Приготування

1. Готуємо омлет. Змішуємо всі інгредієнти за рецептурою, злегка збиваємо. Сир натираємо дрібно, рубаємо зелену цибулю і теж додаємо до яєць.

2. Виливаємо масу на деко, застелене силіконовим килимком. Лист бажано змастити.

3. Ставимо омлет в духовку на 10 хвилин. Пересмажувати пласт не варто, щоб при скручуванні рулет не тріскається.

4. Цибулю обсмажуємо на сковороді, попередньо дрібно нарізаємо. Змішуємо з сирим фаршем, приправляємо спеціями, зеленню, часником. Можна використовувати будь-які добавки на свій розсуд.

5. Виймаємо рулет з духовки, перевертаємо, прибираємо силіконовий килимок.

6. Розмазуємо начинку з сирого фаршу, скручуємо рулет.

7. Переміщаємо рулет у фольгу. Якщо вона тонка, то бажано використовувати 2 шари. Щільно загортаємо.

8. Печемо 40 хвилин при 180 градусах.

9. Виймаємо, остуджуємо, нарізаємо. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.