Рис з морквою
Рис з морквою – хитрості і корисні поради
• Для приготування каш, котлет, запіканок рис замочувати перед використанням не слід. Для гарнірів з рису з морквою, навпаки, рис слід замочити на годину-півтора в холодній воді, добре промити і обсушити на ситі або друшляку.
• Більш насичений колір моркви і відповідає високим смаковим якостям, така морква зазвичай солодка та соковита. Звичайно ж, і страви будуть виглядати більш естетично.
• При приготуванні гарнірів з рису з морквою, рис слід готувати на самому мінімальному вогні, при помірному кипінні, тоді гарнір вийде розсипчастим і крупа дійде до готовності рівномірно.