Рис з морквою
Солодка каша з рису з морквою і сухофруктами в гарбузі
Інгредієнти:
• одна невелика гарбуз;
• 230 грамів шліфованого рису;
• велика морквина;
• половина склянки родзинок без кісточок;
• 0,5 склянки кураги;
• три столові ложки цукру білого;
• їдальня ложка меду;
• три столові ложки розтопленого маргарину.
Спосіб приготування:
1. З вимитої гарбуза зріжте верхню частину, вийміть насіння і виріжте м’якоть, залишаючи стінки товщиною не менше двох сантиметрів.
2. Перебраний і промитий рис відваріть в солонуватою воді до готовності і, переклавши в рідкісний друшляк, знову добре промийте водою з-під крана.
3. Вимочені протягом півгодини в холодній воді сухофрукти обсушіть.
4. Родзинки залиште цілим, а курагу, вирізану м’якоть гарбуза і очищену моркву наріжте невеликими шматочками, приблизно однакового розміру.
5. Змішайте рис, подрібнену курагу, моркву, шматочки гарбузової м’якоті, цукор і розтоплений маргарин.
6. Перекладіть суміш в гарбуз і поставте кашу з рису з морквою і сухофруктами запікатися в нагріту духовку.
7. Готувати сорок хвилин при 200 градусах.
8. Після розкласти рисову кашу по тарілках і полити розтопленим медом і відразу ж подавати на стіл.