Рис з морквою

Солодка каша з рису з морквою і сухофруктами в гарбузі

Інгредієнти:

• одна невелика гарбуз;

• 230 грамів шліфованого рису;

• велика морквина;

• половина склянки родзинок без кісточок;

• 0,5 склянки кураги;

• три столові ложки цукру білого;

• їдальня ложка меду;

• три столові ложки розтопленого маргарину.

Спосіб приготування:

1. З вимитої гарбуза зріжте верхню частину, вийміть насіння і виріжте м’якоть, залишаючи стінки товщиною не менше двох сантиметрів.

2. Перебраний і промитий рис відваріть в солонуватою воді до готовності і, переклавши в рідкісний друшляк, знову добре промийте водою з-під крана.

3. Вимочені протягом півгодини в холодній воді сухофрукти обсушіть.

4. Родзинки залиште цілим, а курагу, вирізану м’якоть гарбуза і очищену моркву наріжте невеликими шматочками, приблизно однакового розміру.

5. Змішайте рис, подрібнену курагу, моркву, шматочки гарбузової м’якоті, цукор і розтоплений маргарин.

6. Перекладіть суміш в гарбуз і поставте кашу з рису з морквою і сухофруктами запікатися в нагріту духовку.

7. Готувати сорок хвилин при 200 градусах.

8. Після розкласти рисову кашу по тарілках і полити розтопленим медом і відразу ж подавати на стіл.