Рибні котлети на пару

Рибні котлети на пару для малюків (з манкою)

Інгредієнти:

• півкіло філе сьомги;

• цибуля – невелика головка;

• пучок свіжої зелені (будь-який, за смаком);

• одна маленька морквина;

• дві столові ложки манки;

• одне яйце;

• половина склянки панірувальних пшеничних сухарів;

• за смаком – спеції.

Спосіб приготування:

1. Віночком збийте яйця і змішайте їх з манкою. Відставте суміш на 20 хвилин відстоятися.

2. Через дрібну решітку м’ясорубки перекрутіть рибне філе з морквою і цибулею.

3. Додайте мелкорезанную зелень. Руками або ложкою вимісіть все в однорідну масу.

4. Вмішайте руками в рибний фарш суміш з манки з яйцем, сіль, і знову добре розмішайте. Якщо маса вийшла рідкуватий, введіть в неї потроху панірувальні сухарі і виставте на деякий час котлетну масу на холод.

5. Вибийте фарш про стіл і мокрими руками вылепите з нього невеликі котлети.

6. Готуються такі рибні котлети на плиті в пароварці. Тривалість приготування 30-40 хвилин, від закипання води в нижній ємності.