Рибні котлети на пару
Рибні котлети на пару для малюків (з манкою)
Інгредієнти:
• півкіло філе сьомги;
• цибуля – невелика головка;
• пучок свіжої зелені (будь-який, за смаком);
• одна маленька морквина;
• дві столові ложки манки;
• одне яйце;
• половина склянки панірувальних пшеничних сухарів;
• за смаком – спеції.
Спосіб приготування:
1. Віночком збийте яйця і змішайте їх з манкою. Відставте суміш на 20 хвилин відстоятися.
2. Через дрібну решітку м’ясорубки перекрутіть рибне філе з морквою і цибулею.
3. Додайте мелкорезанную зелень. Руками або ложкою вимісіть все в однорідну масу.
4. Вмішайте руками в рибний фарш суміш з манки з яйцем, сіль, і знову добре розмішайте. Якщо маса вийшла рідкуватий, введіть в неї потроху панірувальні сухарі і виставте на деякий час котлетну масу на холод.
5. Вибийте фарш про стіл і мокрими руками вылепите з нього невеликі котлети.
6. Готуються такі рибні котлети на плиті в пароварці. Тривалість приготування 30-40 хвилин, від закипання води в нижній ємності.