Рибні котлети на пару

Рибні котлети на пару з морозива минтая з картоплею

Інгредієнти:

• півкіло минтая;

• три картоплини;

• 2 головки цибулі;

• одне яйце;

• 150 грамів свіжої зелені.

Спосіб приготування:

1. Минтай ретельно промийте. Оскоблите ножем рибу, видаляючи залишки луски, і розділіть її на філе. Видаліть хребет і кістки.

2. Не знімаючи шкіри, подрібніть в м’ясорубці шматки риби упереміш з цибулею і картоплею.

3. Додайте до прокрученному рибного м’яса яйце, мелений перець і рубану зелень. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте.

4. Вологими руками Сформуйте невеликі котлетки і покладіть їх на решітку для варіння на пару. Саму ґрати попередньо змастіть маслом.

5. У каструлю влийте до половини обсягу гарячої води, закип’ятіть. Поставте грати поверх каструлі і готуйте котлети на пару 25 хвилин.