Рибні котлети на пару
Рибні котлети на пару з морозива минтая з картоплею
Інгредієнти:
• півкіло минтая;
• три картоплини;
• 2 головки цибулі;
• одне яйце;
• 150 грамів свіжої зелені.
Спосіб приготування:
1. Минтай ретельно промийте. Оскоблите ножем рибу, видаляючи залишки луски, і розділіть її на філе. Видаліть хребет і кістки.
2. Не знімаючи шкіри, подрібніть в м’ясорубці шматки риби упереміш з цибулею і картоплею.
3. Додайте до прокрученному рибного м’яса яйце, мелений перець і рубану зелень. Посоліть за смаком і ретельно перемішайте.
4. Вологими руками Сформуйте невеликі котлетки і покладіть їх на решітку для варіння на пару. Саму ґрати попередньо змастіть маслом.
5. У каструлю влийте до половини обсягу гарячої води, закип’ятіть. Поставте грати поверх каструлі і готуйте котлети на пару 25 хвилин.