Риба, запечена з сиром

Риба, запечена з сиром на сковороді

Варіант запеченої риби на сковороді для тих, у кого немає можливості скористатися духовкою. Для страви беремо будь-яку рибу, можна навіть з кісточками, але їх не повинно бути дуже багато. Інакше є не дуже зручно.

Інгредієнти

• 500 г риби;

• 100 г сиру;

• 1 ч. л. гірчиці;

• 3 ложки олії;

• спеції;

• 1 головка цибулі.

Приготування

1. Ріжемо невеликими шматочками очищену, промиту, підсушену рибку.

2. Натираємо спеціями і гірчицею.

3. Окремо ріжемо цибулю, крупно робити не потрібно.

4. Натираємо в миску сир.

5. Беремо сковороду. Вона обов’язково повинна бути з кришкою, яка щільно сідає. Наливаємо масло, ставимо на плиту.

6. Додаємо шматочки риби, викладаємо в один шар.

7. Підсмажуємо до скоринки, потім ставимо вогонь на мінімум.

8. Перевертаємо скибочки риби, посипаємо зверху порізаною цибулею, потім натертим сиром.

9. Готуємо на маленькому вогні десять хвилин.

10. Потім додаємо вогонь, але не ставимо на максимум. Даємо підсмажитися шматочках знизу хвилини три, вимикаємо.