Риба, запечена з сиром

Червона риба, запечена з сиром і лимоном

Для цієї страви можна взяти будь-яку червону рибку: сьомгу, горбушу, форель. Знадобиться очищене філе, можна відразу порізати на шматочки.

Інгредієнти

• 400 г риби;

• лимон;

• 7 маслин;

• 70 г сиру;

• 10 мл олії;

• сіль.

Приготування

1. Ріжемо на дві частини лимон. Одну половинку полосуем кружечками. З другої вичавлюємо сік.

2. Промиваємо рибу, ріжемо на шматочки, поливаємо соком лимона, присипаємо дрібною сіллю, розтираємо руками. Можна додати і перець.

3. На змащену поверхню кладемо гуртки лимона, на них кладемо червону рибку.

4. Зверху засипаємо сиром, натираємо велику стружку, щоб скоринка не згоріла.

5. Відправляємо на 20 хвилин у духовку, яка до цього часу вже повинна добре прогрітися. Температура в шафі 200.

6. Виймаємо, перекладаємо на тарілки разом з нижніми скибочками лимона.