Риба, запечена з сиром
Риба, запечена з сиром і помідорами
Універсальний рецепт страви, які можна приготувати з абсолютно будь рибою. Можна використовувати дрібні, великі шматки, ціле філе, стейки. Приклад приготування з судаком.
Інгредієнти
• 0,7 кг судака;
• 2 помідори;
• 20 мл соку лимона;
• 120 г сиру;
• спеції для риби;
• масло.
Приготування
1. Філе судака ріжемо або залишаємо ціле. Посипаємо спеціями, поливаємо лимонним соком, солимо, добре розтираємо по шматочках.
2. Перекладаємо судака в змащену форму.
3. Помідор ріжемо кружальцями, викладаємо поверх риби. Можна порізати кубиками і розкласти томат між шматочками, теж вийде смачно.
4. Зверху засипаємо судака сирної стружкою.
5. Запікаємо до рум’яної скоринки 20-25 хвилин, довше рибу тримати не треба, щоб судак не вийшов сухим.