Риба, запечена з сиром

Риба, запечена з сиром і помідорами

Універсальний рецепт страви, які можна приготувати з абсолютно будь рибою. Можна використовувати дрібні, великі шматки, ціле філе, стейки. Приклад приготування з судаком.

Інгредієнти

• 0,7 кг судака;

• 2 помідори;

• 20 мл соку лимона;

• 120 г сиру;

• спеції для риби;

• масло.

Приготування

1. Філе судака ріжемо або залишаємо ціле. Посипаємо спеціями, поливаємо лимонним соком, солимо, добре розтираємо по шматочках.

2. Перекладаємо судака в змащену форму.

3. Помідор ріжемо кружальцями, викладаємо поверх риби. Можна порізати кубиками і розкласти томат між шматочками, теж вийде смачно.

4. Зверху засипаємо судака сирної стружкою.

5. Запікаємо до рум’яної скоринки 20-25 хвилин, довше рибу тримати не треба, щоб судак не вийшов сухим.