Риба, запечена з сиром

Риба, запечена з сиром і грибами

Варіант класного страви з риби, запеченої з сиром. Гриби можна використовувати будь-які свіжі або заморожені. Рибу краще брати білу.

Інгредієнти

• 700 г рибного філе;

• 200 г грибів;

• 100 г цибулі;

• 150 г сиру;

• кріп, спеції;

• 3 ложки сметани.

Приготування

1. Філе потрібно замаринувати. Для цього рибу промийте, підсушіть, порізати порційними шматочками, розміром з долоню або трохи менше. Присипте спеціями, можна відразу перекласти в змащену форму.

2. Готуємо гриби. Ріжемо їх кубиками, скидаємо в сковорідку з парою ложок олії, тримаємо на вогні до випарювання води.

3. Додаємо до грибів цибуля, його краще порізати маленькими кубиками. Обсмажуємо ще хвилини три.

4. Кладемо сметану, спеції, через хвилинку вимикаємо. Даємо грибний начинці охолонути.

5. Духовку розігріваємо на 180.

6. Укладаємо поверх рибного шару гриби в сметані.

7. Кріп перебираємо, нарізаємо і посипаємо зверху.

8. Сирної стружкою посипаємо все блюдо, відправляємо запікатися.

9. Готуємо 25 хвилин. Потім духовку вимикаємо, дверцята злегка відкриваємо і даємо постояти ще хвилин десять.