Рагу з грибами

Рагу з грибами та ковбасою «Швидке»

Для приготування цього рагу використовуються мариновані грибочки і будь-яка ковбаса. Можна взяти шинку, сосиски, копченості. Базовим овочем є білокачанна капуста.

Інгредієнти

• 0,2 кг маринованих грибів;

• 0,5 кг капусти;

• 1 цибулина;

• 0,2 кг ковбаси;

• 30 мл олії;

• 2 ложки пасти;

• 1 морква.

Будь-які приправи за смаком зелень і часник.

Приготування

1. Гриби викидаємо в друшляк і залишаємо для стікання рідини.

2. Шаткуємо півкільцями цибулю, смажимо у великому сотейнику до прозорості.

3. Додаємо порізані грибочки. Якщо вони дрібні, наприклад, опеньки, то можна закинути цілком. Злегка обсмажуємо.

4. Шаткуємо капусту і моркву, додаємо слідом в рагу. Обсмажуємо до осідання маси і зменшення обсягу.

5. Залишається додати порізану ковбасу. Розмір і форма шматків особливої ролі не грають.

6. Томат розвести склянкою бульйону або просто води, заливаємо овочі. Не забуваємо посолити і приправити спеціями на свій смак. Якщо капуста соковита, то рідини можна влити трохи менше.

7. Накриваємо, тушкуємо чверть години.