Рагу з грибами

Овочеве рагу з грибами та квасолею

Рецептура овочевого рагу з грибами і з консервованою квасолею. За бажанням можна використовувати і відварену квасолю.

Інгредієнти

• 1 банку квасолі;

• 0,7 кг картоплі;

• 0,3 кг грибів;

• 50 мл олії;

• 0,1 кг цибулі;

• 0,1 кг перцю солодкого;

• спеції;

• 1 пучок кропу.

Приготування

1. Виливаємо в казан відразу все масло, ставимо на плиту.

2. Нарізаємо цибулю і закидаємо обсмажуватися. Якщо є бажання, то можна додати і натерту моркву.

3. Шаткуємо скибочками промиті грибочки і перекладаємо до цибулі, смажимо.

4. Очищаємо картоплини, нарізаємо невеликими скибочками. Солодкий перець шаткуємо соломкою.

5. Додаємо овочі до наполовину готовим грибів, вливаємо 400 мл води і тушкуємо під кришкою близько п’ятнадцяти хвилин.

6. Відкриваємо банку з квасолею, виливаємо рідина. Викладаємо в рагу. Всі добре розмішуємо, заправляємо спеціями і сіллю.

7. Накриваємо і тушкуємо. Досить восьми або десяти хвилин, довго не готуємо. В кінці кладемо кріп.