Прості новорічні торти

5. Новорічний торт: простий рецепт без випічки – «Метеорит»

Продукти:

Сухофрукти або цукати (в асортименті) 300 г:

Чорнослив

Курага

Ізюм

Вишня

Інжир

Печиво пісочне 1 кг

Згущені вершки з какао 400 г

Масло (82,5%) 200 г

Ром 50 мл

Апельсинова есенція 5 мл

Ваніль 6 р

Глазур шоколадна (див. рецепт № 3)

Для прикраси: кольоровий цукор або драже 100 г, фігурки з цукрової мастики.

Спосіб приготування:

З згущених вершків і масла збийте крем. Подрібніть печиво і перемішайте з кремом. Додайте есенцію, ром і ваніль, сухофрукти або цукати (за вибором). У глибоку миску сферичної форми вистелити харчову плівку і викладіть на неї приготовану масу. Поставте Миску в холодильник. Коли застигне, переверніть на блюдо, полити шоколадною глазур’ю, приготовленої, як зазначено в рецепті №3, або використовуйте для цього звичайний шоколад, розтопивши 2 плитки і з’єднавши його з 50 г масла і 50 мл коньяку. Посипте торт цукровий драже і викладіть «зірки» з мастики.