Прості новорічні торти
5. Новорічний торт: простий рецепт без випічки – «Метеорит»
Продукти:
Сухофрукти або цукати (в асортименті) 300 г:
Чорнослив
Курага
Ізюм
Вишня
Інжир
Печиво пісочне 1 кг
Згущені вершки з какао 400 г
Масло (82,5%) 200 г
Ром 50 мл
Апельсинова есенція 5 мл
Ваніль 6 р
Глазур шоколадна (див. рецепт № 3)
Для прикраси: кольоровий цукор або драже 100 г, фігурки з цукрової мастики.
Спосіб приготування:
З згущених вершків і масла збийте крем. Подрібніть печиво і перемішайте з кремом. Додайте есенцію, ром і ваніль, сухофрукти або цукати (за вибором). У глибоку миску сферичної форми вистелити харчову плівку і викладіть на неї приготовану масу. Поставте Миску в холодильник. Коли застигне, переверніть на блюдо, полити шоколадною глазур’ю, приготовленої, як зазначено в рецепті №3, або використовуйте для цього звичайний шоколад, розтопивши 2 плитки і з’єднавши його з 50 г масла і 50 мл коньяку. Посипте торт цукровий драже і викладіть «зірки» з мастики.