Прості новорічні торти
4. Новорічний торт: прості рецепти. Торт «Самоцвіти»
Продукти:
Мармелад, різнобарвний 150 г
Вершки (33%) 250 мл
Пудра-120 г
Ванілін, кристалічний
Для пісочного тіста:
Жовтки 1 шт.
Масло 150 г
Яйце 1 шт.
Цукор 70 г
Борошно 200 г
Есенція (або ванілін)
Сіль
Порядок приготування:
Яйце, жовток і цукор розітріть з маслом дочиста, додайте суміш з просіяного борошна, солі і ваніліну. Скачайте тісто в кулю, приберіть на півгодини на холод. Потім розкачайте цілий пласт товщиною не більше одного сантиметра. Форму змастіть жиром і присипте борошном. Перекладіть з допомогою качалки в неї тісто, так щоб краї звисали через бортик форми. Випікайте при 200оС до готовності. Дайте охолонути.
50 г мармеладу наріжте пластинками фігурної форми, для прикраси торта. Решті – поріжте дрібними шматочками довільної форми.
Вершки охолодіть і збийте міксером, поступово додаючи обертів. Стежте, щоб маса не почала збиватися в згустки. Додайте ванілін і пудру. Акуратно введіть шматочки мармеладу і перекладіть крем в пісочну кошик. Прикрасити вирізаними фігурками з мармеладу.