Прості новорічні торти

4. Новорічний торт: прості рецепти. Торт «Самоцвіти»

Продукти:

Мармелад, різнобарвний 150 г

Вершки (33%) 250 мл

Пудра-120 г

Ванілін, кристалічний

Для пісочного тіста:

Жовтки 1 шт.

Масло 150 г

Яйце 1 шт.

Цукор 70 г

Борошно 200 г

Есенція (або ванілін)

Сіль

Порядок приготування:

Яйце, жовток і цукор розітріть з маслом дочиста, додайте суміш з просіяного борошна, солі і ваніліну. Скачайте тісто в кулю, приберіть на півгодини на холод. Потім розкачайте цілий пласт товщиною не більше одного сантиметра. Форму змастіть жиром і присипте борошном. Перекладіть з допомогою качалки в неї тісто, так щоб краї звисали через бортик форми. Випікайте при 200оС до готовності. Дайте охолонути.

50 г мармеладу наріжте пластинками фігурної форми, для прикраси торта. Решті – поріжте дрібними шматочками довільної форми.

Вершки охолодіть і збийте міксером, поступово додаючи обертів. Стежте, щоб маса не почала збиватися в згустки. Додайте ванілін і пудру. Акуратно введіть шматочки мармеладу і перекладіть крем в пісочну кошик. Прикрасити вирізаними фігурками з мармеладу.