Прості новорічні торти

6. Новорічний торт: прості рецепти – «Айсберг»

Продукти:

Полуниця 1 кг

Цукор 200 г

Пломбір 600 г

Бісквітне печиво 700 г

Приготування:

Печиво наріжте кубиками і злегка підсушіть в духовці. Переклавши на блюдо, полийте соком перетертої полуниці. Для цього половину ягід з’єднайте з цукром і перебити блендером.

В охолоджену форму викладіть 200 г пломбіру, на нього – половину суміші з полуниці і бісквітних сухариків, знову – 200 г морозива і шар бісквіту з полуницею. Верхній шар – з пломбіру. Форму з тортом приберіть на добу в морозильну камеру. Перед подачею оберніть її рушником, змоченим у гарячій воді, і переверніть на блюдо. Викладіть зверху полуницю.

Новорічний торт: прості рецепти – корисні поради та хитрості

Тісто у формі вирівнюйте скребком, змоченим у воді (холодній).

Щоб шоколадна глазур не стікала з поверхні торта, змастіть верх абрикосовим джемом, присипте пудрою, а потім виливайте глазур в центр коржа і розрівнюйте скребком, змоченим у спирті (коньяк або ром).

Для приготування шоколадної глазурі цукрову пудру і какао просеивайте.

Готовий торт перед подачею повинен постояти в холодильнику не менше 5-6 годин, щоб він просочився кремом і був смачніший.