Прості новорічні торти
6. Новорічний торт: прості рецепти – «Айсберг»
Продукти:
Полуниця 1 кг
Цукор 200 г
Пломбір 600 г
Бісквітне печиво 700 г
Приготування:
Печиво наріжте кубиками і злегка підсушіть в духовці. Переклавши на блюдо, полийте соком перетертої полуниці. Для цього половину ягід з’єднайте з цукром і перебити блендером.
В охолоджену форму викладіть 200 г пломбіру, на нього – половину суміші з полуниці і бісквітних сухариків, знову – 200 г морозива і шар бісквіту з полуницею. Верхній шар – з пломбіру. Форму з тортом приберіть на добу в морозильну камеру. Перед подачею оберніть її рушником, змоченим у гарячій воді, і переверніть на блюдо. Викладіть зверху полуницю.
Новорічний торт: прості рецепти – корисні поради та хитрості
Тісто у формі вирівнюйте скребком, змоченим у воді (холодній).
Щоб шоколадна глазур не стікала з поверхні торта, змастіть верх абрикосовим джемом, присипте пудрою, а потім виливайте глазур в центр коржа і розрівнюйте скребком, змоченим у спирті (коньяк або ром).
Для приготування шоколадної глазурі цукрову пудру і какао просеивайте.
Готовий торт перед подачею повинен постояти в холодильнику не менше 5-6 годин, щоб він просочився кремом і був смачніший.