Повидло з яблук в мультиварці

Повидло з яблук в мультиварці «Ніжне» з лимоном

Рецептура дуже ніжного повидла з яблук в мультиварці. Це ласощі готується без шкірки, але все одно чудово застигає і виходить густим. Використовується технологія виварювання пектину.

Інгредієнти

• 1,2 кг яблук;

• половинка лимона;

• 1,2 склянки води;

• 2 ст. з гіркою цукру.

Приготування

1. Яблучка після промивання очищаються, знімаємо шкірку як можна тонше, щоб залишилося більше м’якоті.

2. Складаємо шкурки в каструльку, щоб вони займали менше обсягу, можна порізати. Заливаємо водою (1,2 склянки), ставимо варитися. Після закипання потрібно знизити вогонь, варимо до півгодини. Потім шкурки потрібно процідити. Нам знадобиться відвар, приблизно 2/3 склянки. У ньому міститься пектин, який допоможе повидла стати густим.

3. Очищені яблука нарізаємо четвертинками, прибираємо область огризків, складаємо в каструлю. Вливаємо 0,3 склянки води.

4. Готуємо на програмі випічки півгодини.

5. Відкриваємо мультиварку, розминаємо яблука дерев’яним товкачем. Можна вийняти шматочки з чаші, пробити блендером або перетерти крізь сито.

6. Додаємо відвар з шкірки яблучної, насипаємо відразу весь цукровий пісок. Сюди ж додаємо сік з половини цитруса.

7. Знову включаємо випічку, в цей раз готуємо повидло від 40 до 60 хвилин, дивимося по потрібній для нас густоті. Кришку можна закрити, маса густа і нікуди не втече.