Повидло з яблук в мультиварці

Повидло з яблук в мультиварці «Добове»

Рецепт бурштинового повидла, яке готується в мультиварці в кілька прийомів. Подрібнювати яблучка краще через м’ясорубку.

Інгредієнти

• 1,5 кг яблук;

• 0,8 кг цукру;

• 0,5 ч. л. кориці.

Приготування

1. Яблучка разом зі шкурками, але без огризків, перекручуються до кашки, змішуються з цукровим піском відразу в мультиварці.

2. Залишаємо масу на пару годин.

3. Розмішуємо, готуємо на програмі випічки хвилин п’ятнадцять. Розмішуємо, залишаємо на 4-5 годин.

4. Знову готуємо яблука на режимі випічки 15 хвилин. Залишаємо ще на п’ять годин.

5. Включаємо програму гасіння, заправляємо повидло корицею або іншими прянощами, готуємо 30 хвилин. Якщо густина не влаштовує, то можна додати.

Повидло з яблук в мультиварці – корисні поради та хитрості

• Лимонний сік в повидло додається не тільки для смаку, але і для збереження кольору яблук. Без нього ласощі стає темним, коричневим.

• У повидло можна додавати більше цукру, ніж вказано в рецептурі, але насипати піску менше не варто. Справа зовсім не в смаку. При нестачі цукру заготівля швидко прокисне.

• У розпочатій банку з повидлом не з’явиться цвіль, якщо зверху ласощі присипати цукровою пудрою.

• Корицю, гвоздику та інші прянощі необов’язково додавати в загальну масу. Щоб надати заготівлі тонкий аромат і приємний смак, можна скласти всі ароматні речовини в полотняний мішечок і проварити.

• Якщо у повидло додається цедра, то її потрібно добре подрібнити. Можна використовувати і мелений сушений продукт.