Повидло з яблук і слив

Рецепт 3. Повидло з яблук і слив в мультиварці

Інгредієнти:

• 800 грам яблук;

• 400 грам слив;

• 600 грам цукру;

• третину склянки води;

• половина лимона.

Як приготувати:

1. Ретельно промиті і очищені яблука нарізати тонкими скибочками.

2. Сливи помити, видалити кісточки, порізати.

3. Перекласти фрукти в чашу мультиварки, влити воду, перемішати.

4. Включити режим «Випічка» на 20-30 хвилин. Витримати яблука зі сливами до пом’якшення.

5. Підготовлені фрукти пюрировать, переклавши в чашу блендера, змішати з соком, видавленим з лимона, і цукром.

6. Перелити готову масу в мультиварочную чашу, томити на колишньому режимі 1 годину.

7. Розкладати повидло в стерилізовані банки потрібно в гарячому вигляді.

Рецепт 4. Повидло з яблук і слив з гарбузом

Інгредієнти:

• 900 г яблук кисло-солодких;

• 300 г слив;

• 700 г м’якоті гарбуза;

• апельсинова цедра;

• кілограм цукру.

Як приготувати:

1. Солодку і стиглий гарбуз очистити від шкірки, вийняти все насіння. Саму м’якоть нарізати кубиками.

2. Яблука промити, очистити від шкірки, насіння, порізати дольками.

3. Сливи помити, розрізати на дві частини, видалити кісточки.

4. Взяти два сотейника або казана. В один покласти яблука, в іншій гарбуза. Налити в обидві по половині склянки води, тушкувати, помішуючи, до пом’якшення близько 15-20 хвилин.

5. Гарбуз пюрировать, а яблука додати сливи і тушкувати ще 8-10 хвилин.

6. Пом’якшені яблука зі сливами також подрібнити.

7. З’єднати гарбузову і яблучно-сливову масу в одній великій ємності для подальшої варіння.

8. Насипати півкіло цукру. Томити, не забуваючи помішувати до загустіння близько півгодини.

9. Всипати залишився цукровий пісок, додати приблизно столову ложку дрібно тертої апельсинової цедри.

10. Продовжити готування до потрібної густоти. Можна навіть довести масу до желеподібного стану.

11. Як тільки повидло приготується, перекласти його в чисті сухі банки.