Плюшки з цукром

Рецепт 2: Плюшки з цукром з дріжджового тіста на воді

Якщо немає молока, то дріжджове тісто можна приготувати і на воді. Воно також підійде для булочок з цукром, але щоб вийшло смачно, треба дещо додати.

Інгредієнти

• 280 мл води;

• 500 грамів борошна;

• 2 яйця;

• 8 грамів дріжджів;

• 50 мл олії;

• 40 грамів цукру;

• щіпка солі;

• 2 ложки сметани або вершків.

Яйце, масло і цукор для оформлення.

Приготування

1. Як зазвичай, в теплій рідині розводимо дріжджі і додаємо цукровий пісок. Даємо суміші постояти кілька хвилин.

2. Додаємо збиті з сіллю яйця, вливаємо олію, кладемо сметану і готуємо тісто з борошном. Сметана допоможе позбутися від порожнечі в смаку, і зробить вироби краще. Можна замість неї додати згущене молоко, але кількість цукру в такому випадку краще скоротити.

3. Залишаємо тісто накритим в теплі, даємо піднятися два рази.

4. Розкачуємо шматочки тіста, ліпимо плюшки.

5. Розкладаємо на заздалегідь підготовленому деку, даємо піднятися, змащуємо, присипаємо цукром і випікаємо.