Плюшки з цукром
Рецепт 2: Плюшки з цукром з дріжджового тіста на воді
Якщо немає молока, то дріжджове тісто можна приготувати і на воді. Воно також підійде для булочок з цукром, але щоб вийшло смачно, треба дещо додати.
Інгредієнти
• 280 мл води;
• 500 грамів борошна;
• 2 яйця;
• 8 грамів дріжджів;
• 50 мл олії;
• 40 грамів цукру;
• щіпка солі;
• 2 ложки сметани або вершків.
Яйце, масло і цукор для оформлення.
Приготування
1. Як зазвичай, в теплій рідині розводимо дріжджі і додаємо цукровий пісок. Даємо суміші постояти кілька хвилин.
2. Додаємо збиті з сіллю яйця, вливаємо олію, кладемо сметану і готуємо тісто з борошном. Сметана допоможе позбутися від порожнечі в смаку, і зробить вироби краще. Можна замість неї додати згущене молоко, але кількість цукру в такому випадку краще скоротити.
3. Залишаємо тісто накритим в теплі, даємо піднятися два рази.
4. Розкачуємо шматочки тіста, ліпимо плюшки.
5. Розкладаємо на заздалегідь підготовленому деку, даємо піднятися, змащуємо, присипаємо цукром і випікаємо.