Пісні котлети

6. Пісні котлети з моркви

Інгредієнти

кг моркви;

гілочка зелені кропу;

півсклянки манної крупи;

гілочка зелені петрушки;

півсклянки кип’яченої води;

сіль;

5 г цукру;

80 мл олії соняшникової.

Спосіб приготування

1. Очистіть моркву від шкірки, помийте і поріжте її брусками. Перекладіть подрібнений овоч в каструлю, залийте фільтрованою водою і поставте на вогонь.

2. Як тільки вміст каструлі закипить, посоліть і додайте цукор. Влийте ложку олії і перемішайте. Скрутіть вогонь і тушкуйте ще чверть години, поки овоч не стане м’яким.

3. Поступово всипте в каструлю манну крупу, перемішайте і варіть суміш на повільному вогні ще десять хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Вміст перекладіть в підходящу посуд і повністю остудіть.

4. Масу розділіть на порційні шматочки. Зробіть котлети овальної форми і злегка прbплюсніть. Викладіть заготовки на обробну дошку. Кожну запаніруйте в сухарях.

5. У сковороді розігрійте олію. Викладайте в нього котлети і обсмажуйте їх на слабкому вогні до рум’яності. Подавайте котлети з гострим або солодким соусом.