Пісні котлети
2. Рецепт пісних котлет з картоплі з горіхами
Інгредієнти
750 г картопляного пюре;
сухарі панірувальні;
150 г волоських горіхів;
масло пісне;
200 г білого хліба без кірки;
4 зубки часнику;
цибулина;
чорний перець;
морська сіль.
Спосіб приготування
1. Картопля ретельно вимити щіткою і відваріть в мундирі. Злийте воду, овоч остудіть і очистіть тонку шкірку. Пропустіть через м’ясорубку картоплю. Ядра горіхів так само перемеліть на м’ясорубці.
2. Хлібний м’якуш замочіть у воді і відіжміть. Цибулину очистити і крупно поріжте. Хліб і цибулю перемеліть разом з картоплею. Зубки очистіть і подрібніть через прес в отриману масу. Всі приправте сіллю, перцем і ретельно перемішайте.
3. Мокрими руками масу розділіть на невеликі колобки. Сформуйте з кожної котлету і запаніруйте їх у сухарях. Обсмажте котлети в добре розігрітій рослинній олії. Котлети подавайте зі сметаною або соусом.