Пісні котлети

4. Рецепт пісних котлет з кукурудзи

Інгредієнти

три качана свіжої кукурудзи;

мелений перець;

зубок часнику;

сіль морська;

пучок свіжої кінзи;

рафіновану олію;

стручок перцю чилі;

60 г питної води;

пучок зеленої цибулі;

три чверті склянки борошна;

30 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування

1. Качани кукурудзи відварюємо до готовності. Остуджуємо і знімаємо з качанів зерна кукурудзи. Подрібнюємо кукурудзу в блендері. Викладаємо в глибоку чашку.

2. Зубок часнику чистимо і пропускаємо через прес в кукурудзу. Пучок кінзи обполіскуємо і дрібно кришимо зелень. Перчик чилі чистимо від насіння і дрібненько його шаткуємо. Зелена цибуля моєму і дрібно шаткуємо. Все додаємо в кукурудзяну суміш. Вливаємо сюди ж соєвий соус, додаємо борошно, перець і сіль. Гарненько вимішуємо отриману суміш.

3. Сковороду змащуємо рослинним маслом і ставимо її на вогонь. Розігріваємо. Беремо кукурудзяну суміш столовою ложкою і кладемо в розігріту сковороду. Обсмажуємо до рум’яності, за дві хвилини на кожній стороні.

4. Готові котлети перекладаємо на одноразове рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подаємо котлети з гострим томатним соусом.