Пісні котлети

7. Пісні котлети з вівсянки

Інгредієнти

стакан вівсяних пластівців;

60 мл рослинної олії;

півсклянки окропу;

три свіжі печериці;

чорний перець;

картоплина;

сіль;

головка цибулі;

свіжа зелень;

пару зубків часнику.

Спосіб приготування

1. Пересипте вівсяні пластівці в чашку, залийте їх окропом, перемішайте і накрийте кришкою. Залиште пластівці набухати хвилин на 20.

2. Картоплю очистіть, вимийте і дрібно натріть. Очищену цибулину наріжте так само, як і картоплю. Зніміть з печериць тонку шкірку, промийте і наріжте гриби дрібненько. Зелень дрібно порубаєте. Зубки часнику очистіть і подрібніть через часникодавку.

3. Всі підготовлені овочі та гриби додайте в набряклу вівсянку, приправте перцем і сіллю і ретельно вимісіть. Повинна вийти не занадто густа, але й не рідка маса.

4. За допомогою двох ложок зробіть котлети і викладіть їх на сковороду з розпеченим маслом і обсмажте з одного боку до рум’яності. Тепер переверніть котлети, обсмажте ще хвилину. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте ще п’ять хвилин.