Пісні котлети
7. Пісні котлети з вівсянки
Інгредієнти
стакан вівсяних пластівців;
60 мл рослинної олії;
півсклянки окропу;
три свіжі печериці;
чорний перець;
картоплина;
сіль;
головка цибулі;
свіжа зелень;
пару зубків часнику.
Спосіб приготування
1. Пересипте вівсяні пластівці в чашку, залийте їх окропом, перемішайте і накрийте кришкою. Залиште пластівці набухати хвилин на 20.
2. Картоплю очистіть, вимийте і дрібно натріть. Очищену цибулину наріжте так само, як і картоплю. Зніміть з печериць тонку шкірку, промийте і наріжте гриби дрібненько. Зелень дрібно порубаєте. Зубки часнику очистіть і подрібніть через часникодавку.
3. Всі підготовлені овочі та гриби додайте в набряклу вівсянку, приправте перцем і сіллю і ретельно вимісіть. Повинна вийти не занадто густа, але й не рідка маса.
4. За допомогою двох ложок зробіть котлети і викладіть їх на сковороду з розпеченим маслом і обсмажте з одного боку до рум’яності. Тепер переверніть котлети, обсмажте ще хвилину. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте ще п’ять хвилин.