Пісні котлети
9. Пісні котлети з рису і кабачків
Інгредієнти
пакетик рису;
олія оливкова;
200 г молодих кабачків;
перець чорний;
шість стебел зеленої цибулі;
кухонна сіль;
80 р борошна пшеничного.
Спосіб приготування
1. Відваріть рис, дотримуючись інструкції на упаковці. Ми використовуємо рис в пакетиках, так як його легко готувати, і він завжди виходить розсипчастим і смачним. Опустіть пакетик з рисом в злегка підсолену киплячу воду і варіть чверть години. Після чого вийміть його і остудіть.
2. Молодий кабачок вимийте, витріть серветкою і натріть на дрібній сигменте терки. Зелень цибулі обполосніть, струсіть надлишки вологи і дрібно наріжте. Додайте цибулю до кабачків. Сюди ж викладіть рис з пакетика. Приправити все сіллю і перцем. Притрусіть все борошном і ретельно вимісити масу.
3. Сформуйте з отриманої маси котлети круглої форми і обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки. Подавайте котлети з консервованим горошком або кукурудзою.
Пісні котлети – поради та хитрості
Після того, як ви подрібніть сирі овочі для котлет, залиште їх на деякий час, після чого ретельно відіжміть, щоб фарш не вийшов рідким.
Для пісних котлет з вівсянки краще використовувати дрібні пластівці швидкого приготування.
Якщо фарш вийшов рідким, додайте в нього манну крупу, відварений рис або розім’ятим варену картоплю.
Робіть пісні котлети невеликого розміру, щоб їх легше було перевертати.