Пісне рагу

Пісне рагу – хитрощі та поради

• Обсмажте овочі окремо, тоді смак страви вийде ще більш насиченим.
• Перш ніж додавати помідори в рагу, облийте окропом і зніміть тонку шкірку.
• Не ріжте овочі занадто дрібно, щоб у підсумку не вийшла каша.
• Баклажани обов’язково присипте сіллю, щоб позбавити їх від гіркоти, і тільки потім додайте в рагу.
• Пісне рагу можна подавати як самостійну страву, а також як гарнір або закуску.