Печериці з цибулею

Рецепт 1: Печериці з цибулею і сиром в духовці

Цей блюдо з печериць з цибулею не тільки смачне, але і приголомшливо красиве. Його сміливо можна ставити на святковий стіл. Вибираємо грибочки однакового розміру і обов’язково з закритими капелюшками.

Інгредієнти

• півкіло грибів;

• 2 головки цибулі;

• трохи олії;

• спеції;

• 140 грамів сиру.

Приготування

1. Промиваємо всі печериці, видаляємо ніжки. Капелюшки повинні залишитися цілими.

2. Ніжки нарізаємо дрібними шматочками, смажимо на олії майже до готовності.

3. Додаємо подрібнену цибулю до ніжок грибів, даємо шматочках підрум’янитися. Начинку заправляємо сіллю, перцем, остуджуємо. За смаком можна додати і інші приправи, кріп, часник.

4. Натираємо сир і змішуємо з остившім фаршем.

5. Підготовлені ніжки наповнюємо приготованою масою і перекладаємо у форму або на невелике деко.

6. Запікаємо близько 25 хвилин при 200 градусах. Точний час залежить від розміру грибів і щільності набивання начинкою, іноді достатньо 15 хвилин.