Печериці з цибулею

Рецепт 6: Печериці з цибулею на сковороді в томаті

Варіант блюда з печериць з цибулею на сковорідці в апетитною і густий підливі. В рецептурі вказана томатна паста. Можна використовувати і протерті помідори, але в такому випадку кількість збільшується як мінімум в два рази.

Інгредієнти

• 0,45 кг печериць;

• 2-3 головки цибулі ріпчастої;

• масло і спеції;

• 50 грамів пасти;

• 1 ложка борошна.

Приготування

1. Промиваємо, нарізаємо скибочками шампіньйони, відправляємо смажитися в сковорідку з олією до повного випаровування рідини.

2. Додаємо порізану цибулю, підсмажуємо з грибами до золотистого рум’янцю.

3. Висипаємо в сковорідку ложку борошна, але не гіркою. Намагаємося рівномірно розсипати, щоб не схопилися грудочки.

4. Пасту розвести склянкою води і через хвилинку відправляємо до грибів.

5. Приправляємо сіллю, перцем, даємо закипіти і зменшуємо вогонь.

6. Прикриваємо і тушкуємо близько п’яти хвилин.

7. Кидаємо рубану зелень, лавровий листок, вимикаємо.