Печериці з цибулею
Рецепт 6: Печериці з цибулею на сковороді в томаті
Варіант блюда з печериць з цибулею на сковорідці в апетитною і густий підливі. В рецептурі вказана томатна паста. Можна використовувати і протерті помідори, але в такому випадку кількість збільшується як мінімум в два рази.
Інгредієнти
• 0,45 кг печериць;
• 2-3 головки цибулі ріпчастої;
• масло і спеції;
• 50 грамів пасти;
• 1 ложка борошна.
Приготування
1. Промиваємо, нарізаємо скибочками шампіньйони, відправляємо смажитися в сковорідку з олією до повного випаровування рідини.
2. Додаємо порізану цибулю, підсмажуємо з грибами до золотистого рум’янцю.
3. Висипаємо в сковорідку ложку борошна, але не гіркою. Намагаємося рівномірно розсипати, щоб не схопилися грудочки.
4. Пасту розвести склянкою води і через хвилинку відправляємо до грибів.
5. Приправляємо сіллю, перцем, даємо закипіти і зменшуємо вогонь.
6. Прикриваємо і тушкуємо близько п’яти хвилин.
7. Кидаємо рубану зелень, лавровий листок, вимикаємо.