Печериці з цибулею

Рецепт 8: Смажені шампіньйони з цибулею і майонезом

Варіант поширеного і смачної страви зі смажених печериць з цибулею, для яких краще використовувати якісний майонез без зайвих добавок.

Інгредієнти

• 0,8 кг грибів;

• 0,2 кг цибулі;

• 0,1 кг майонезу;

• масло, приправи.

Приготування

1. Беремо грибочки, ретельно промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо в сковорідку, вливаємо трохи олії і кілька ложок води. Тушкуємо під кришкою близько двадцяти хвилин.

2. Відкриваємо, ставимо вогонь на максимум і выпариваем всю вологу.

3. Додаємо цибулю, порізану довільними шматочками на свій розсуд. Засмажуємо до рум’яного кольору.

4. Поливаємо блюдо майонезом, кидаємо всілякі приправи, не забуваємо посолити і смажимо ще хвилин п’ять.

Рецепт 9: Печериці з цибулею на сковороді і куркою

Варіант чудового блюда з печериць з цибулею на сковорідці. У нього також додається куряча грудка. Але особливий шик надає вершковий соус.

Інгредієнти

• 1 куряча грудка;

• 0,3 кг печериць;

• 0,15 кг цибулі;

• 300 мл нежирних вершків;

• 0,5 пучка кропу;

• трохи солі і перцю;

• 1 ложка борошна;

• масло;

• 1 зубчик часнику;

• 1 ч. л. солодкої паприки.

Приготування

1. Ріжемо не крупно попередньо вимиті, звільнені від всього зайвого гриби, відправляємо смажитися на сковорідку. Масла наливаємо зовсім небагато.

2. Після того, як з печериць випарується вся волога, додаємо головки ріпчастої цибулі, порізані кубиками. Злегка обсмажуємо.

3. Курку нарізаємо шматочками, трохи крупніше грибів. Обсипаємо борошном, відправляємо на іншу сковорідку з добре розпеченим маслом. Смажимо до скоринки, потім накриваємо і даємо потомитися хвилин п’ять.

4. Додаємо до курки майже готові гриби з обсмаженою цибулею. Після об’єднання страву солимо блюдо і перчимо.

5. Підігріваємо вершки, переливаємо до курки.

6. Тушкуємо на маленькому вогні до готовності.

7. В самому кінці кидаємо паприку, додаємо часник і нарізану зелень. Вимикаємо.