Парений гарбуз

Парений гарбуз з волоськими горіхами

Ніжна гарбуз, приготована на пару, відмінно поєднується з горіхами. Наприклад, з волоськими, мають терпкий смак.

Інгредієнти:

• кілограм гарбуза;

• склянка білого цукру;

• склянка горіхів (очищених);

• півтори склянки води.

Спосіб приготування:

Гарбуз нарізати на кубики.

Викласти шматочки гарбуза в каструлю, засипати цукрів і залити водою.

Включити повільний вогонь і томити гарбузове шматочки в цукровому сиропі не менше години.

На сухій сковорідці або в духовій шафі підрум’янити волоські горіхи.

Порубати ножем.

Остиглі шматочки гарбуза викласти в тарілку, залити сиропом і посипати горіховою крихтою.

Цукровий парений гарбуз у духовці з лимонним соком

Цукровий парений гарбуз у духовці готують так само, як в каструлі за першим рецептом. Щоб вона не вийшла занадто солодким, можна додати трохи лимонного соку.

Інгредієнти:

• півкіло гарбузової м’якоті;

• півсклянки цукру;

• половинка лимона;

• столова ложка рослинної олії;

• неповний склянку води

Спосіб приготування:

Скляну форму для запікання змастити олією.

Розігріти духовку до 210°.

Щільно укласти у форму шматочки гарбуза.

Скропити лимонним соком.

Засипати гарбуз цукром.

Влити воду.

Готувати парений гарбуз у духовці до повного розм’якшення.