Парений гарбуз
Парений гарбуз з волоськими горіхами
Ніжна гарбуз, приготована на пару, відмінно поєднується з горіхами. Наприклад, з волоськими, мають терпкий смак.
Інгредієнти:
• кілограм гарбуза;
• склянка білого цукру;
• склянка горіхів (очищених);
• півтори склянки води.
Спосіб приготування:
Гарбуз нарізати на кубики.
Викласти шматочки гарбуза в каструлю, засипати цукрів і залити водою.
Включити повільний вогонь і томити гарбузове шматочки в цукровому сиропі не менше години.
На сухій сковорідці або в духовій шафі підрум’янити волоські горіхи.
Порубати ножем.
Остиглі шматочки гарбуза викласти в тарілку, залити сиропом і посипати горіховою крихтою.
Цукровий парений гарбуз у духовці з лимонним соком
Цукровий парений гарбуз у духовці готують так само, як в каструлі за першим рецептом. Щоб вона не вийшла занадто солодким, можна додати трохи лимонного соку.
Інгредієнти:
• півкіло гарбузової м’якоті;
• півсклянки цукру;
• половинка лимона;
• столова ложка рослинної олії;
• неповний склянку води
Спосіб приготування:
Скляну форму для запікання змастити олією.
Розігріти духовку до 210°.
Щільно укласти у форму шматочки гарбуза.
Скропити лимонним соком.
Засипати гарбуз цукром.
Влити воду.
Готувати парений гарбуз у духовці до повного розм’якшення.