Оладки з зеленою цибулею

Рецепт 6: Сирні оладки з зеленою цибулею на кефірі

Для цих оладок, крім зеленого цибулі також знадобиться будь-який твердий сир. Страву можна подавати звичайним способом або використовувати в якості основи для бутербродів. Кількість часнику регулюємо на свій смак.

Інгредієнти

• 0,1 кг сиру;

• 200 мл кефіру;

• 1 пучок цибулі;

• 1 зубчик часнику;

• 2 яйця;

• 0,5 ч. л. соди;

• 1 ст. борошна;

• за смаком сіль.

Приготування

1. У кефір кладемо соду, солимо й додаємо сирі яйця. Розмішуємо. Найзручніше використовувати віночок. Відставляємо.

2. Натираємо сир на дрібній тертці і змішуємо з борошном. Це потрібно для того, щоб стружка рівномірно розподілилася в тесті.

3. Висипаємо сирну борошно в загальну масу і розмішуємо.

4. Перебираємо пір’я зеленої цибулі і теж відправляємо в тісто. На цьому ж етапі кидаємо подрібнений часник. Можна додати солодку паприку або чорний перчик.

5. Масу добре розмішуємо і можна смажити!

6. Наливаємо олію, розігріваємо і ложкою викладаємо сирні оладки.

7. Обсмажуємо з двох сторін і перекладаємо рум’яні паляниці на тарілку.