Оладки з зеленою цибулею
Рецепт 6: Сирні оладки з зеленою цибулею на кефірі
Для цих оладок, крім зеленого цибулі також знадобиться будь-який твердий сир. Страву можна подавати звичайним способом або використовувати в якості основи для бутербродів. Кількість часнику регулюємо на свій смак.
Інгредієнти
• 0,1 кг сиру;
• 200 мл кефіру;
• 1 пучок цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• 2 яйця;
• 0,5 ч. л. соди;
• 1 ст. борошна;
• за смаком сіль.
Приготування
1. У кефір кладемо соду, солимо й додаємо сирі яйця. Розмішуємо. Найзручніше використовувати віночок. Відставляємо.
2. Натираємо сир на дрібній тертці і змішуємо з борошном. Це потрібно для того, щоб стружка рівномірно розподілилася в тесті.
3. Висипаємо сирну борошно в загальну масу і розмішуємо.
4. Перебираємо пір’я зеленої цибулі і теж відправляємо в тісто. На цьому ж етапі кидаємо подрібнений часник. Можна додати солодку паприку або чорний перчик.
5. Масу добре розмішуємо і можна смажити!
6. Наливаємо олію, розігріваємо і ложкою викладаємо сирні оладки.
7. Обсмажуємо з двох сторін і перекладаємо рум’яні паляниці на тарілку.