Оладки з зеленою цибулею
Рецепт 4: Оладки з зеленою цибулею і яйцями на кефірі
Варіант оладок на кефірі з вареними яйцями і зеленим цибулею. Цей рецепт допоможе, якщо дуже захотілося пиріжків з такою начинкою, а замісити дріжджове тісто і немає часу готувати. Смажити такі вироби можна різними способами: змішати всі разом або приготувати коржика з начинкою, як у справжніх пиріжків.
Інгредієнти
• 200 мл кефіру;
• 1 ч. л. цукру;
• 3 відварних яйця;
• 1 сире яйце;
• 1 пучок цибулі;
• 0,5 ч. л. соди;
• 0,25 кг борошна.
Приготування
1. Кефір солимо і кидаємо в нього рецептурну соду. Розмішуємо.
2. Додаємо сире яйце, а слідом і цукор з борошном. Робимо звичайне тісто і поки відставляємо його бік, нехай трохи набухне клейковина борошна.
3. Ріжемо кубиками очищені яйця і з’єднайте з рубаним луком. Обов’язково масу потрібно присолити, інакше оладки вийдуть прісними.
4. Тепер можна змішати цибулю з яйцями і з приготованим тістом, потім посмажити звичайні оладки.
5. Або робимо подобу пиріжків. Для цього на сковороду з розпеченим маслом розмазуємо один коржик, кладемо в центр начинку з цибулі з яйцем і зверху поливаємо свіжим тестом. Після підсмажування перевертаємо.
6. Смажимо будь-яким із зручних способів, подаємо самостійно або з соусом із сметани та зелені.