Оладки з зеленою цибулею
Рецепт 8: Оладки з зеленою цибулею і фаршем на кефірі
Варіант пишних оладок на кефірі. Незважаючи на невелику кількість фаршу, страва має виражений м’ясний смак і чудово поєднується з різними соусами.
Інгредієнти
• 0,2 кг будь-якого фаршу;
• 5 ложок борошна;
• 1 яйце;
• 0,25 літра кефіру;
• сіль, перець;
• 1 пучок цибулі;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• масло.
Приготування
1. Розмішуємо кефір з розпушувачем, сіллю і яйцем. Можна відразу насипати чорний перець і додати інші приправи.
2. Додаємо порізану цибулю і відразу кладемо фарш. Розмішуємо. М’ясо можна взяти будь-яку, навіть птицю.
3. Додаємо рецептурну борошно і розмішуємо. Залишаємо тісто хвилин на десять, щоб смак інгредієнтів з’єднався.
4. Викладаємо в розпечене масло маленькі коржики і смажимо оладки з обох сторін. Після перевертання можна сковорідку прикрити на пару хвилин, щоб фарш встиг просмажиться.