Оладки з зеленою цибулею

Рецепт 8: Оладки з зеленою цибулею і фаршем на кефірі

Варіант пишних оладок на кефірі. Незважаючи на невелику кількість фаршу, страва має виражений м’ясний смак і чудово поєднується з різними соусами.

Інгредієнти

• 0,2 кг будь-якого фаршу;

• 5 ложок борошна;

• 1 яйце;

• 0,25 літра кефіру;

• сіль, перець;

• 1 пучок цибулі;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• масло.

Приготування

1. Розмішуємо кефір з розпушувачем, сіллю і яйцем. Можна відразу насипати чорний перець і додати інші приправи.

2. Додаємо порізану цибулю і відразу кладемо фарш. Розмішуємо. М’ясо можна взяти будь-яку, навіть птицю.

3. Додаємо рецептурну борошно і розмішуємо. Залишаємо тісто хвилин на десять, щоб смак інгредієнтів з’єднався.

4. Викладаємо в розпечене масло маленькі коржики і смажимо оладки з обох сторін. Після перевертання можна сковорідку прикрити на пару хвилин, щоб фарш встиг просмажиться.