Оладки з зеленою цибулею
Рецепт 7: Гарбузові оладки з зеленою цибулею «Сонечко»
Рецептура дуже яскравих і корисних оладок, які готуються з гарбузом. У цієї страви немає сезонності, так як овоч чудово зберігається від літа до літа, переносить заморозку. Але якщо використовується гарбуз з морозилки, потрібно буде віджати зайву воду.
Інгредієнти
• 0,1 кг борошна;
• 2 яйця;
• 0,4 кг гарбуза;
• 1 пучок цибулі;
• сіль;
• трохи мускатного горіха;
• 1 зубок часнику.
Приготування
1. Очищену і звільнену від насіння гарбуз натираємо крупно або дрібно, особливої різниці немає. Якщо овоч був заморожений, то можна просто дрібно порізати.
2. Виделкою збиваємо яйця з сіллю і мускатним горіхом, щоб рівномірно розподілити ці інгредієнти в загальній масі. Виливаємо в гарбуз.
3. Додаємо нарізаний лук.
4. Кидаємо борошно, розмішуємо, кидаємо подрібнений часник і тісто готове!
5. Викладаємо оладки і смажимо з обох сторін. Подаються маленькі сонечка зі сметаною.