Оладки з зеленою цибулею
Рецепт 1: Кабачкові оладки з зеленою цибулею
Варіант ніжних оладок з зеленим цибулею, які готуються з кабачка. Якщо потрібно зробити дієтичний варіант, то викладаємо масу на силіконовий килимок, а потім відправляємо випікатися в духовку.
Інгредієнти
• 0,3 кг кабачка;
• 1 яйце;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 пучка цибулі;
• 1 ложка сметани;
• 4-6 ложок борошна;
• олія будь.
Приготування
1. Беремо молодий кабачок, промиваємо і тремо на середній тертці. Якщо спілий овоч, то потрібно видалити шкірку і вийняти насіння, а тільки після цього натирати.
2. Додаємо до кабачків яйце і сметану, розмішуємо.
3. Ріжемо цибулю і також закидаємо в загальну масу, а слідом і всипаємо борошно. Якщо потрібно отримати більш пишні і пухкі коржики, то можна покласти трохи гашеного соди.
4. Тепер включаємо сковорідку, наливаємо трохи олії.
5. Тепер тісто потрібно посолити і розмішати. Якщо зробити це раніше, то кабачки будуть пускати сік і маса вийде рідка.
6. Ложкою набираємо кабачкове тісто і смажимо звичайні оладки. Подаються вони з майонезом, сметаною і часником, можна вживати навіть з кетчупом.