Обід на швидку руку

Рецепт 4. Обід на швидку руку: суп з рибних консервів, печінка куряча, салат з капусти

Інгредієнти:

• рибні консерви – 1 банка;

• перлова крупа – 100 грам;

• печінка куряча – 300 – 400 грам;

• капуста свіжа – 0,5 головки

• огірок свіжий – 2 штуки;

• зелень – за бажанням;

• пісне масло для смаження і заправки;

• картопля – 3 штуки;

• морква – 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Ставимо воду на суп (приблизно 1,5 літра) і доводимо її до кипіння.

2. Очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками картоплю.

3. Тремо на тертці моркву.

4. Дуже дрібно ріжемо свіжу капусту. Тиснемо її руками, солимо і залишаємо на деякий час постояти.

5. Коли вода для супу закипіла, насипаємо туди жменю перлової крупи, картоплю та моркву.

6. Поки суп вариться, обсмажуємо на соняшниковій або вершковому маслі попередньо посолену і поперченную курячу печінку. На це у вас піде в середньому 10 хвилин часу.

7. За 10 хвилин до готовності супу насипаємо в нього рибні консерви і зелень.

8. В цей час закінчуємо готувати салат. Додаємо в капусту порізані на часточки огірки, зелень, заправляємо оцтом і олією, а можна сметаною або майонезом.