М’ясо з вишнею

Рецепт 6: Запечене м’ясо з вишнею у фользі

Ще один варіант пікантного страви в духовці, яке готується з яловичиною або телятиною. Запікати будемо у фользі, але також можна спробувати зробити в рукаві. Вибираємо шматок м’яса округою або квадратної, прямокутної форми, бажано зі сторонами однакової товщини.

Інгредієнти

• 600 грамів м’яса;

• 150-200 грамів вишень;

• 1 ч. л. (без гірки) солі;

• щіпка кмину, перцю;

• 30 мл майонезу.

Приготування

1. Промитий і звільнений від плівок шматок яловичини нарізаємо скибочками по 1 сантиметру, але не доходимо до кінця. Повинна вийти гармошка.

2. Змішуємо чебрець з сіллю, натираємо скибочки з усіх боків і весь шматок зовні.

3. Видаляємо з вишеньок кісточки, закладаємо ягоди між пластинками м’яса і притискаємо їх один до одного.

4. Перекладаємо заготовку на фольгу, обмазуємо майонезом. Головне, пройти все м’ясо, вишня сама по собі соковита.

5. Запечатуємо шматок, міцно закручуємо краї фольги.

6. Відправляємо запікатися на 50 хвилин в духовку, яку заздалегідь розігріваємо до двохсот градусів.