М’ясо з вишнею
Рецепт 7: М’ясо з вишнею в горщику
Дуже простий, але завжди вдалий варіант м’яса в горщиках. Так можна готувати не тільки з вишнею, але і червоною смородиною, брусницею, журавлиною, шматочками яблук або айви. Не бійтеся експериментів.
Інгредієнти
• кілограм м’яса;
• 300 г вишні;
• 3 ложки меду;
• 3 ложки соєвого соусу;
• 3 зубчики часнику;
• сіль;
• 1 ложка гірчиці.
Приготування
1. Звільнену від кісточок вишню кладемо в миску і поливаємо розтопленим медом. Перемішуємо.
2. М’ясо нарізаємо шматочками, як для шашлику.
3. Готуємо заправку. Для цього з’єднуємо гірчицю з соєвим соусом і подрібненим часником, солимо, перчимо, ретельно перетираємо.
4. З’єднуємо заправку з м’ясом, перемішуємо руками і залишаємо на 2 години.
5. Додаємо вишні з медом, ще раз перемішуємо і розкладаємо по змазаним зсередини горщикам.
6. Накриваємо кришками і запікаємо годину. Якщо використовується яловичина, то можна збільшити час хвилин на двадцять. Температура 180.