М’ясо з цибулею на сковороді
М’ясо яловичини смажена на сковороді з цибулею і брусницею
Інгредієнти:
• Яловичина (півкілограма);
• Дві стіл. л. топленого масла;
• Три-чотири головки цибулі;
• Півтори стіл. л. томатного пюре (можна замінити майонезом);
• Борошно (одна стіл. л.);
• Півтора-два склянки брусниці;
• Листя лаврове;
• Сіль, приправи.
Спосіб приготування:
Нарізану яловичину обсмажують в олії. Додають подрібнену цибулю, томатне пюре і смажать ще сім-десять хвилин, в кінці кладуть борошно.
Потім додають обсмажену окремо брусницю, сіль, перець, лаврові листочки і тушкують до готовності. Якщо у вас не виявилося свіжої брусниці, то можна взяти морожену або консервовану. А можна замінити журавлиною, але тоді беріть не півтори-дві склянки, а в два рази менше. Приємного апетиту!
Смажене м’ясо з цибулею на сковороді «Пікантне»
Інгредієнти:
• Свиняча вирізка (шістсот грамів);
• Одна чайн. л. картопляного крохмалю;
• По одній чайн. л. меленого імбиру і коріандру;
• Суміш перців (приправа);
• Соєвий Соус – дві стіл. л.;
• Олія рафінована рослинна – шість стіл. л.;
• Сік лимона (дві стіл. л.);
• Корінь імбиру;
• Часник – сім пір’я;
• Цибулина – 2;
• Сіль.
Спосіб приготування:
М’якоть свинини ріжуть тонкими смужками.
Цибулини чистять, розрізають навпіл, кожну частину фарширують півкільцями. Змішують з м’ясом в глибокому посуді, додають приправи.
Суміш перців змішують з сіллю і крохмалем. І також додають до м’яса.
Корінь імбиру пропускають на дрібній тертці, перемішують з м’ясом. Залишають просочитися на тридцять хвилин.
Рафіновану олію змішують з соєвим соусом і соком лимона. Цю суміш вливають у м’ясо, ще раз перемішують і залишають на півгодини.
Через деякий час, все викладають на розігріту з маслом сковороду і смажать на сильному газу до готовності.