М’ясо з цибулею на сковороді

М’ясо яловичини смажена на сковороді з цибулею і брусницею

Інгредієнти:

• Яловичина (півкілограма);

• Дві стіл. л. топленого масла;

• Три-чотири головки цибулі;

• Півтори стіл. л. томатного пюре (можна замінити майонезом);

• Борошно (одна стіл. л.);

• Півтора-два склянки брусниці;

• Листя лаврове;

• Сіль, приправи.

Спосіб приготування:

Нарізану яловичину обсмажують в олії. Додають подрібнену цибулю, томатне пюре і смажать ще сім-десять хвилин, в кінці кладуть борошно.

Потім додають обсмажену окремо брусницю, сіль, перець, лаврові листочки і тушкують до готовності. Якщо у вас не виявилося свіжої брусниці, то можна взяти морожену або консервовану. А можна замінити журавлиною, але тоді беріть не півтори-дві склянки, а в два рази менше. Приємного апетиту!

Смажене м’ясо з цибулею на сковороді «Пікантне»

Інгредієнти:

• Свиняча вирізка (шістсот грамів);

• Одна чайн. л. картопляного крохмалю;

• По одній чайн. л. меленого імбиру і коріандру;

• Суміш перців (приправа);

• Соєвий Соус – дві стіл. л.;

• Олія рафінована рослинна – шість стіл. л.;

• Сік лимона (дві стіл. л.);

• Корінь імбиру;

• Часник – сім пір’я;

• Цибулина – 2;

• Сіль.

Спосіб приготування:

М’якоть свинини ріжуть тонкими смужками.

Цибулини чистять, розрізають навпіл, кожну частину фарширують півкільцями. Змішують з м’ясом в глибокому посуді, додають приправи.

Суміш перців змішують з сіллю і крохмалем. І також додають до м’яса.

Корінь імбиру пропускають на дрібній тертці, перемішують з м’ясом. Залишають просочитися на тридцять хвилин.

Рафіновану олію змішують з соєвим соусом і соком лимона. Цю суміш вливають у м’ясо, ще раз перемішують і залишають на півгодини.

Через деякий час, все викладають на розігріту з маслом сковороду і смажать на сильному газу до готовності.