М’ясо з цибулею на сковороді

М’ясо яловичини з цибулею на сковороді «Легке»

Інгредієнти:

• Яловичина (один кілограм);

• Чотири головки ріпчастої цибулі;

• Перець чорний (мелений);

• Два листочків лаврушки;

• Зубчик часнику – 1;

• Борошно (одна стіл. л.);

• Сметана (сто п’ятдесят грам).

Спосіб приготування:

М’ясо миють, коли вода стече – нарізають на скибочки. На дно сковороди з розігрітим маслом укладають нарізані кільця цибулі (чим більше, тим краще), скибочки яловичини, посипають перцем, додають лаврове листя. Не солять, закривають кришкою і залишають на повільному газу.

На іншій сковорідці обсмажують борошно, в неї додають сметану (якщо густа, розводять водою) і подрібнений часник. Тримати на слабкому газу, солять, перчать, посипають спеціями.

Цим соусом заливають м’ясо на першій сковороді і продовжують тушкувати (приблизно двадцять хвилин).